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格瑞特推荐时间丨一生要尝的经典葡萄酒之白葡萄酒(长相思)

作者:admin   添加时间:2019-08-29 10:49:48   浏览:

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大家好,又到了格瑞特葡萄酒知识的学习时间了,格格上次推荐的是灰皮诺,这次为大家带来的是长相思,那么你对长相思了解多少呢?随着格格一起来学习吧!

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长相思(Sauvignon Blanc) 原产自法国波尔多产区,适合温和的气候,特别喜欢生长在石灰质土上。

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主要用来制造多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒。长相思(Sauvignon Blanc) 的酸味重,香味非常浓,常有一股青草味。

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在20世纪70年代,因Robert Mondavi将其经橡木桶陈化的长相思更名为白富美而闻名。经橡木桶陈化的长相思有奶油味,又不失其标志性的“绿色草本”味。

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每个产区的长相思具有不同口感。美国加州北海岸具有白桃风味;法国卢瓦尔河谷具有青柠风味;新西兰马尔堡具有百香果风味。

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如果喜欢长相思,也可以在奥地利的绿维特利纳、西班牙的弗德乔、法国的大满胜和鸽笼白,以及意大利的维蒙蒂诺中找到相似的味道。

staff_1024.jpg在卢瓦尔河谷,长相思葡萄酒还有一个十分经典的搭配。靠近桑塞尔的地区有一个出产山羊奶酪的地方叫Crottin de Chavignol,其制造的奶酪享誉世界。一口克罗汀(Crottin)奶酪配上一口长相思葡萄酒被视为长相思经典配餐。

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