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立冬，是二十四节气中的第十九个节气。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。立冬是享受丰收、休养生息的时节，通过冬季的休养，期待来年生活的兴旺如意。

中国古人将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。”此时，水已经能结成冰；土地也开始冻结；雉入大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤。立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

此时的格瑞特葡萄园还在进行挖沟施肥工作，首先沿葡萄植株根部50—60公分的位置，挖一条施肥沟，再将农家肥均匀的撒入沟内，之所以施肥，是因为它能促进葡萄树根系发育，提高抗寒能力，防止冻害。

一方水土养一方人，一方风土产一方酒，风土是所有伟大葡萄酒的基础，是中国人所强调的“天、地、人”合一。格瑞特葡萄酒就是鸣条岗产区的葡萄、人、自然三者达成和谐的产物。

格瑞特人秉一颗赤子之心，尊重每寸土地，发挥产区优势，酿出伟大的风土之酒。

今日立冬，提醒大家注意天气变化，及时加衣保暖。