格瑞特推荐时间丨一生要尝的经典葡萄酒之起泡酒（蓝布鲁斯科）
作者：admin 添加时间：2019-06-23 16:50:12 浏览：
大家好，又到了格瑞特葡萄酒知识的学习时间了，格格上次推荐的是香槟，这次为大家带来的是---蓝布鲁斯科，那么你对蓝布鲁斯科了解多少呢？随着格格一起来学习吧！
Lambrusco，以"蓝布鲁斯科"中文译名使用最为广泛。该品种原产于意大利中部的艾米利亚-罗马涅(Emilia-Romagna)大区，是由一个野生葡萄品种发展而来的。在意大利蓝布鲁斯科葡萄仅此一种，但是它的变种及它与其他葡萄嫁接的品种多达60余种，遍布整个意大利。
蓝布鲁斯科，是酿酒葡萄品种，属红葡萄品种，用以酿造红葡萄酒。
它是一种极具生命活力、持续高产量的葡萄，而且抗病性很好，果实中等，皮厚，呈暗红色，单宁很低，适合用来酿造低度酒。用其酿制的优质干型葡萄酒，呈紫罗兰色，飘散着愉悦香气，口感丰富，带有草莓的风味，余味稍有点苦。
蓝布鲁斯科起泡酒，酒标上标有“Secco”一词，表明酒为干型。酒标上标有“Semisecco”一词，表明酒为半干型。酒标上标有“Dolce”或“Amasbile”，表明酒为甜型。
索巴拉蓝布鲁斯科、蓝布鲁斯科桃红起泡酒，主要香气是红色水果香和花香风味。蓝布鲁斯科-格斯巴、圣克罗切蓝布鲁斯科-萨拉米诺、蓝布鲁斯科雷斯安诺，主要香气是黑色水果香和盆栽土风味。
优质蓝布鲁斯科起泡酒通常于酒标标有“法定产区（DOC）"字样。另外一个分级制度是IGT,即“典型的地区葡萄酒”。意大利有超过13种本土蓝布鲁斯科葡萄，且都有其独特风格。其中种植最广泛的两个品种是蓝布鲁斯科-萨拉米诺和蓝布鲁斯科一格斯巴。
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